Gehaktballen ZONDER GEHAKT: een eiwitrijk en gezond alternatief!

Gehaktballetjes in tomatensaus zijn een klassieker in de Italiaanse keuken, die in het bijzonder in trek zijn bij kinderen. Als je echter gematigd vlees wilt eten, dan kun je in deze video een vegetarische variant van dit gerecht bekijken. De ingrediënten voor 18-20 balletjes zijn als volgt: 250 g gewelde quinoa en bulgur, 200 g bonen, 2 eieren, 60 g paneermeel, zout, kurkuma, gerookte paprikapoeder, 300 g gehakte gepelde tomaten.