Varkensrollade met grof zout. Je hoeft echt geen chef te zijn om dit klaar te maken
Advertisement
Met dit recept kun je eenvoudig een fantastisch gerecht maken, perfect wanneer je gasten wilt uitnodigen. Varkensrollade met zoutkorst is een heerlijk hoofdgerecht, ideaal voor zowel de lunch als het diner. De bereiding is werkelijk simpel, laten we eens kijken wat de ingredienten zijn en welk keukengerei we nodig hebben:
varkensrollade (ongeveer 1,2 kg)grof zout (ongeveer 1 kg)rozemarijn (2 takjes)een cakevorm met anti-aanbaklaag
Als bijgerecht raden we rucola, tomaatjes en vlokken parmezaanse kaas aan. Laten we beginnen!
Advertisement
1. Bedek de bodem van de cakevorm goed met grof zout (niet alles gebruiken) en leg er een takje rozemarijn op.
Advertisement
2. Leg daarna de rollade in de vorm en leg het tweede takje rozemarijn er op.
3. Bedek nu alles met het grove zout en zet ongeveer een uur in de oven op 180°C.
4. Als het klaar is haal je met behulp van een lepel het zout eraf.
5. Haal eerst het net eraf en snij dan plakken in de gewenste dikte. Het is zowel warm als koud lekker, maar...
Advertisement
Met rucola, tomaatjes en parmezaanse kaasvlokken is het nog lekkerder!
Advertisement
