Roodlof is een groente die rijk is aan antioxiderende eigenschappen en die kan helpen het darmkanaal te “reinigen”
Het is een van de meest herkenbare en meest gebruikte groenten in de keuken in de winter, hoewel roodlof in verschillende delen van de wereld wordt gebruikt, en is afkomstig uit Noord-Italië. Velen weten niet dat deze groente met zijn witte en paarse kleur antioxiderende eigenschappen voor ons lichaam heeft, iets wat we allemaal zouden moeten weten. Gebruik de veelzijdige roodlof in je winterrecepten, je zult er geen spijt van krijgen!
via Health Line
Roodlof is zeer rijk aan vitamine K, selenium, fosfor, kalium, koper, mangaan, calcium, vitamine A, C, E en groep B, het heeft zeer weinig calorieën en bevat geen vet en cholesterol; om deze specificiteiten is deze veelzijdige groente uitstekend voor het voorkomen van degeneratieve aandoeningen van het darmkanaal en darmkanker. Bovendien betekent de sterke aanwezigheid van vitamine K dat roodlof osteoporose kan helpen voorkomen door botcellen te regenereren.
Insuline speelt ook een rol in een dieet dat rijk is aan roodlof: het kan de lever en alvleesklier beschermen.
Een groente die in het algemeen de spijsvertering bevordert, stimuleert roodlof ook de galproductie en kan ook maculaire degeneratie voorkomen en het gezichtsvermogen verbeteren; dit alles dankzij de aanwezigheid van twee belangrijke flavonoïden zoals zeaxanthine en luteïne. Omdat roodlof ook bijzonder vezelrijk is, is het ook in staat om het ontgiftingsproces van de dikke darm te helpen en de darmtransit te stimuleren, door constipatie en het ontstaan van parasieten en microben in dit deel van ons lichaam te voorkomen.
We herinneren je er aan dat dit artikel generiek van aard is en louter ter informatie wordt gepubliceerd. Het kan in geen geval het advies van een arts vervangen.
