Aardappeltortilla met ham en kaas: een 'schandalig' eenvoudig gerecht met een unieke smaak
Samen met paella is de tortilla de patatas (aardappeltortilla) misschien wel één van de meest representatieve gerechten van de Spaanse keuken. Dit gerecht staat bekend om zijn unieke smaak en de eindeloze manieren waarmee je kunt variëren met dit gerecht. In deze video zie je een alternatieve bereidingswijze van een aardappeltortilla waarbij de authentieke smaak blijft behouden.
Het bereiden van dit gerecht is ongelooflijk snel en eenvoudig, ook als je minder ervaren bent in de keuken. En het resultaat? Het water zal je in de mond lopen!
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor deze overheerlijke tortilla:
500 g aardappelen
extra vergine olijfolie
150 g bloem
1 ei
100 g ham
100 g kaas
peper en zout
Ben je er klaar voor? Laten we beginnen!
Kook de aardappelen, schil ze en pureer ze vervolgens. Voeg het ei toe en zout en peper naar smaak.
Voeg vervolgens de bloem toe en meng het tot een kneedbare massa.
Verdeel de puree in twee delen en vorm twee schijven. Vet een pan in met olijfolie en plaats hier de eerste schijf puree in. Bekleed deze laag met ham en kaas en plaats de tweede schijf erover.
Bak de tortilla aan beide zijden goudbruin. Keer de tortilla met behulp van een bord. Je aardappeltortilla is nu klaar om opgepeuzeld te worden!
Klaar is Kees! Bekijk de video voor extra uitleg. Een kind kan de was doen toch? :-)
