Ze creëert een ''nest" van gehakt, de echte verrassing zit aan de binnenkant...
Voor veel mensen is spaghetti met gehaktballen een klassiek gerecht voor op de zondag bijvoorbeeld. Het recept in dit artikel laat een bijzondere versie zien van dit vak traditionele gerecht. De ingrediënten komen op hetzelfde neer. Het enige verschil is dat je voor dit gerecht meer gehakt nodig hebt in plaats van pasta. Brengt dit je allemaal een beetje in de war? Volg dit recept stap voor stap en verras je gasten met een bijzonder gerecht waarbij het water je in de mond zal lopen!
Kook 150 gram pasta. Giet de pasta af en zet apart.
Voor de paste heb je het volgende nodig:
-60 ml olie
-knoflook
-1,5 l tomatensaus
-verse basilicum
-zout en peper
-Spaanse peper en oregano
Bereid de saus door olie, tomatensaus, basilicum, zout, peper en oregano te mengen.
Meng de ingrediënten goed door elkaar en breng het geheel aan de kook.
Als de saus goed is doorgekookt, meng je de pasta met een deel van de saus (een pollepel vol). De resterende saus zet je opzij voor later,
Neem nu het gehakt erbij!
Voor het gehakt heb je het volgende nodig:
-1,2 kg gehakt
-1,5 fijngesnipperde ui
-1 theelepel gehakte peterselie
-2 eieren
-1 eetlepel zout
-60 g paneermeel
-30 g Parmezaanse kaas
-1 eetlepel Worcestershire saus
Meng het gehakt met de ingrediënten in deze volgorde: ui, eieren, peterselie, knoflook, zout, paneermeel, Parmezaanse kaas, Worcestershire saus en water.
Meng het vlees goed met de handen en plaats een derde deel van het gehakt in een kom.
Bekleed een kom met aluminiumfolie, plaats het resterende gehakt op de bodem en druk het omhoog om een soort van "nest" te creëren.
Vul het gehakt met de spaghetti en sluit het geheel af met het gehakt dat je opzij hebt gelegd.
Druk alles goed aan.
Verwarm de over voor op 180°C en dek het gehakt af met aluminiumfolie. Laat een klein gaatje open om de warmte te laten ontsnappen.
Bak de gehaktbal een uur in de oven.
Als er vloeistof uit de opening komt, kun je dit met behulp van een bord afgieten. Als de gehaktbal gaar is, kun je deze op een bord omkiepen.
Bedek met gehakt met de resterende saus.
Strooi vervolgens een goede hoeveelheid Parmezaanse kaas over het gerecht.
Je gasten zullen onder de indruk zijn van deze gigantische gehaktbal... maar wacht maar tot ze de binnenkant zien!
Dit is misschien wel de meest unieke manier van spahetti eten ooit!
