Deze chef beweert dat we uien allemaal verkeerd hebben gesneden: dit is de truc om niet te huilen
![Janine image](https://img.wtvideo.com/images/authors/61725_75x75.jpg)
![Deze chef beweert dat we uien allemaal verkeerd hebben gesneden: dit is de truc om niet te huilen](https://img.wtvideo.com/images/original/17142.jpg)
Advertisement
De ui is het uitgangspunt voor veel heerlijke gerechten. Een ui snijden is niet zo moeilijk, en toch geeft het wat problemen: waarom? Omdat we er tranende ogen van krijgen die onze make-up verpest of waar we rode ogen van krijgen. Maar eindelijk lijkt er een oplossing te zijn gevonden voor dit kleine grote probleem: volgens deze kok hoeven we niet meer te huilen als we uien volgens zijn methode snijden.
Volgens de chef, veroorzaakt het centrale gedeelte het tranen: dit moet daarom worden verwijderd door de ui met het mes iets schuin aan de kant van de wortels te snijden.
![Volgens de chef, veroorzaakt het centrale gedeelte het tranen: dit moet daarom worden verwijderd door de ui met het mes iets schuin aan de kant van de wortels te snijden.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/17142_1.jpg)
Cooking With Jack Show/YouTube
Advertisement
Vervolgens kun je de buitenste schillen afpellen en eventueel ook de eerste harde laag.
![Vervolgens kun je de buitenste schillen afpellen en eventueel ook de eerste harde laag.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/17142_2.jpg)
Cooking With Jack Show/YouTube
De chef raad aan de ui door de helft te snijden, beginnend aan het uiteinde.
![De chef raad aan de ui door de helft te snijden, beginnend aan het uiteinde.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/17142_3.jpg)
Cooking With Jack Show/YouTube
Snij elke helft horizontaal.
![Snij elke helft horizontaal.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/17142_4.jpg)
Cooking With Jack Show/YouTube
Maak vervolgens verticale sneden om zeer kleine stukjes te krijgen, ideaal voor een saus.
![Maak vervolgens verticale sneden om zeer kleine stukjes te krijgen, ideaal voor een saus.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/17142_5.jpg)
Cooking With Jack Show/YouTube
Op deze manier kun je de ui zelfs in aanwezigheid van gasten snijden, want je zult niet hoeven te huilen!
Advertisement