Zelfgemaakte nougat: zonder melk, zonder bloem... vol met al het goed!

Na het horen van talloze alarmerende verhalen over verpakte levensmiddelen die worden verkocht in de supermarkten, hebben veel mensen de opvatting dat het beter is om waar mogelijk deze levensmiddelen zelf thuis te produceren. Er bestaat een thuisversie van praktisch elk type voedsel dat te verkrijgen is in de supermarkt, ook voor de meest ondenkbare producten. 

In dit artikel lees je hoe je zelf nougat kunt maken!

via redaccionaltagracia.com.ar

Ingrediënten:

25 gram walnoten
25 gram hazelnoten
30 gram geroosterde amandelen
2 eiwitten
1 eetlepel boter
100 gram pure chocoalde
Kaneelpoeder

Maal de walnoten, hazelnoten en amandelen fijn, maar laat een paar noten van elke soort heel.

Klop de eiwitten op met een garde en voeg de notenbloem toe.

Smelt de chocolade met de boter. Voeg een snufje kaneel toe en laat het geheel afkoelen maar niet hard worden. Voeg de gehakte noten toe.

Voeg ook de noten die je heel hebt gelaten toe.

Gebruik een rechthoekig bakblik of maak je eigen bakblik door een leeg pak drinken of iets dergelijks in de lengte door te snijden.

Vet de bodem en de zijkanten in met olie, zodat de nougat niet blijft plakken.

Schenk het mengsel in de vorm en strijk het glad met een lepel om luchtbellen te verwijderen. Plaats het geheel ten minste 3 uur in de koelkast.

Na het uitharden is je nougat klaar om te worden geproefd: zonder melk, zonder bloem en vol van al het goede!

In de video zie je een andere bereidingswijze voor deze overheerlijke en huisgemaakte lekkernij!