Gevulde aubergines: de ingrediënten en de stappen om dit smakelijke en koolhydraatarme gerecht thuis te bereiden - BekijkDezeVideo.nl
x
Door gebruik te maken van deze site, stemt u in met de manier waarop wij cookies gebruiken om uw ervaring te verbeteren. Meer weten Ok
x
Gevulde aubergines: de ingrediënten…
De techniek van het bad en het wasmiddel om zelfs de meest aangekoekte roosters grondig te reinigen Een ouder echtpaar wordt hun huis uitgezet nadat hun kleinkind hen heeft bedrogen en hun huis heeft verkocht

Gevulde aubergines: de ingrediënten en de stappen om dit smakelijke en koolhydraatarme gerecht thuis te bereiden

Door Janine
1.558
Advertisement

Een van de meest populaire hartige gerechten van de zomer, die waarin de aubergines op hun best zijn, zijn gevulde aubergines, geliefd bij jong en oud; in dit gerecht dat rijk is aan smaak en weinig koolhydraten bevat, verandert de groente in een echte mix van smaak die gehakt en gesmolten kaas combineert. Hieronder sommen we alle ingrediënten op die je thuis nodig hebt om ze in een paar eenvoudige stappen te bereiden.

De ingrediënten zijn:

400 gram rundergehakt (of kip, kalkoen en zelfs tonijn)

60 ml water

30 ml tomatensaus (ongeveer 6 volle lepels)

10 gram geraspte scamorza

10 gram geraspte Parmezaanse kaas

2 lente-uitjes

2 eetlepels extra vergine olijfolie

1 aubergine

1 wortel

een teentje knoflook

Een snufje zout en zwarte peper

Een snufje zoete paprika (of de pittige)

Gehakte verse peterselie

Neem een ​​aubergine, was deze onder stromend water, snijd hem doormidden vanaf het langste deel en snijd vervolgens in de pulp van beide helften. Leg de twee helften van de aubergine op een ovenschaal en bak ze ongeveer 40 minuten op 180 graden in de oven. Eenmaal gebakken, laat je ze afkoelen.

Voor de bereiding van de vulling, was, schil en snij je de wortels in stukjes en doe je ze vervolgens in een pan met extra vergine olijfolie, knoflook en lente-uitjes en fruit je deze aan. Zet het vuur hoger en voeg het gehakt toe door het met een houten lepel te mengen tot het gaar is. Verwijder vervolgens met een lepel het vruchtvlees uit de aubergines en voeg dit samen met de tomatenpuree en het water toe aan het mengsel. Breng op smaak met zout, peper en kruiden.

Voeg de peterselie toe. Vul tenslotte de twee helften van de aubergine met het mengsel, en strooi de kaas erover, bak de gevulde aubergines ongeveer 10 minuten in de oven op 180 graden. Als je een korstje op het oppervlak wilt, zet dan de grill even aan.

Serveer deze heerlijke gevulde aubergines warm op tafel!

Advertisement

Laat een opmerking achter!

Advertisement
Advertisement
x

Log alsjeblieft in om een video te uploaden

Registreer je met Facebook in twee eenvoudige stappen!
(We gebruiken Facebook enkel om de registratie te versnellen we plaatsen NIKS op jouw tijdslijn)

Login met Facebook

Vond je de video leuk?

Klik op "vind ik leuk" om op de hoogste te blijven en niet de beste video's te missen.

×

Ik ben al fan, bedankt