14 trucs voor in de keuken die alleen professionals weten!

Het klopt niet als je zegt dat je niet kunt koken, het is correcter om te zeggen dat je niet de juiste trucs weet om te koken! Als je iemand bent die het gasfornuis graag mijdt, dan denk je daar na het lezen van dit artikel misschien anders over. In dit artikel worden namelijk 14 trucs van professionele koks uiteengezet, die van pas zullen komen elke keer als je je in de keuken waagt.

Na het lezen van dit artikel waan je jezelf een echte chef-kok!

1. Gebruik een pan met een anti-aanbaklaag voor het bereiden van voedsel dat de neiging heeft om te plakken: gebruik voor overige voedingsmiddelen een normale pan, omdat deze de warmte beter geleiden.

afflictedmonkey

2. Ken je de braadpan? De pan is gemaakt van zwaar gietijzer en geeft een rokerige smaak aan het voedsel dat je erin bereidt. Een truc waar je je vrienden mee kunt verrassen!

Flickr / dvortygirl

3. Voordat je eieren gaat kloppen, is het beter om de eidooiers eerst stuk te maken met een vork: op deze manier kun je het eigeel makkelijker mengen met het eiwit!

Flickr / ttrimm

4. Om een ei te breken, kun je deze beter tegen een vlakke ondergrond tikken dan tegen de rand van bijvoorbeeld het aanrecht: de breuk is dan beter te hanteren!

Flickr / Stacy Spensley

5. Koekjesdeeg kun je het beste met de hand kneden in plaats van met een elektrische mixer: alleen met de hand wordt er voldoende vocht opgenomen in het deeg, waardoor de koekjes lekker zacht zullen worden!

Flickr / johnnystiletto

6. Gebruik geklaarde boter in plaats van normale boter: deze boter is ook geschikt voor mensen die lactose-intolerant zijn, is langer houdbaar en geeft geen vrije radicalen af bij verhitting.

Flickr / johnnystiletto

7. Als je een groot stuk vlees moet bereiden, is het aangeraden om dit stuk vlees in touw te wikkelen om te voorkomen dat er warme lucht binnenkomt en om het vlees sappig te houden.

Flickr / jypsygen

8. Als je voedsel bereidt in een pan waarin je al eieren hebt gebakken, zal dit minder snel aanbakken.

Flickr / live4soccer

9. Laat gekookte rijst na het afgieten nog circa 10 minuten rusten in de pan.

Flickr / Eltpics

10. Alvorens rijst te koken, is het goede zaak om de rijst meermaals te spoelen om overvloedig zetmeel af te spoelen.

Los comentarios Flickr / Calgary

11. Als je gelijke stukjes wilt krijgen voor een homogeen gerecht, snijdt de blokjes dan schuin.

Flickr / Lesley Mostrar

12. Voeg kruiden toe tijdens het koken, en niet aan het einde!

Flickr / Robert Couse-Baker

13. Als je vlees bereidt dat lang moet opstaan, voeg dan aromatische kruiden toe: de geur die hierbij vrijkomt is onweerstaanbaar!

Flickr / livinginmonrovia

14. Alvorens hamburgers te bakken is het goede zaak om de hamburgers enigszins aan te drukken om lucht te verwijderen. Vorm ook een klein kuiltje in het midden van de hamburger om vervormen te voorkomen.

Flickr / ksuyin

 Tot slot laat de video nog een tip zien voor het breken van een ei: het klinkt als een simpel iets, maar er bestaat een correcte manier om dit te doen!